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お食事 2017/03/09 14:10

ひな祭りの昼食

3月3日のひな祭りにちらし寿司を提供させて頂きました。

揚げ豆腐のタケノコ煮も添えて春らしい献立となりました。

お寿司の美味しさは、御飯の硬さがポイント。

寿司用の御飯を炊くときは、普段より少なめの水で炊くと美味しく仕上がります。

今回も水分量を控えめにして炊き上げたのですが、

普段は食材が硬いと食べ辛いと仰る方々も、寿司ならペロリと召し上がります。

好物は特例、ということでしょうか。

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